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冰火楼|花好月圆夜,永丰辣酱到

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  处湖湘而揽众彩

  凭物事孤傲群星

  《双峰赋》言,永丰辣酱,贡品皇家

  

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  花好月圆又一年

  归乡游子,商贾旅人

  莫不捎点永丰辣酱

  轻尝一口,香辣皆知

  

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  湘中腹地双峰,人杰地灵,名人辈出,蒋琬、曾国藩、蔡和森、蔡畅……莫不拜这一方山水滋养。说双峰,必提永丰辣酱。可解馋,可拌饭,可佐菜,儿时“至味”。上溯明代,传统工艺,天然晒制,芳香尽出。辣椒湖南,大美双峰的食道,值此中秋夜,牵起淡淡乡愁。

  

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  烈日下,翻晒辣椒的汗流浃背

  封坛时,等待发酵的苦心守候

  开坛后,入口一勺的满心欢喜

  晚清重臣曾国藩,特将永丰辣酱进献咸丰帝

  备受赞赏,将其列为宫廷贡品

  自此,永丰辣酱名垂青史

  

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  双峰籍胡艳萍女士,“中国新湘菜”冰火楼董事长,少小离乡赴长沙,白手创业做餐饮,从小女孩变为“胡姐姐”,20年苦累,对故乡永丰辣酱等好食材的推介从来不遗余力。

  

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  每年八月末,胡艳萍率公司高管,冒酷热,下乡间,精准扶贫,帮农助农。冰火楼每年收购千上万斤永丰辣酱,从田间搬上餐桌,呈给万千食客。

  

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  “走遍大江南北,最思念的还是故乡的味道,这味道伴随我们长大……”胡艳萍用一颗朝圣者的心,让岁月繁复不留痕,冰火楼人20年如一日,坚持“好食材就是最好的美食”。

  

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  正宗永丰辣酱,7月制,8月收,纯靠艳阳暴晒。若哪家做辣酱,总盼那几十天都是“毒”太阳,这是双峰人特有的炽热与守望,一年一丰收,辣酱红艳甜辣,开胃健脾。

  

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  永丰辣酱以本地所产的一种肉质肥厚、辣中带甜的灯笼椒为主要原料,使用纯天然矿泉水,搀拌一定份量的小麦、糯米,依传统配比、自然烈日下科学考量晒制而成,其色泽鲜艳,味道鲜美,辣中带甜,食之:开胃健脾促消化。

  

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  永丰辣酱,是祖辈传承的瑰宝,是湖南味道的重彩,是湖湘文化的浸染。冰火楼旗下各店都有,不如来上一口。

  

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  永丰辣酱怎么吃?

  1、红烧/煨制家禽类、肉类产品的私房秘籍

  2、试试果蔬类蘸永丰辣酱吃……(比起那些甜腻的,这样更健康)

  3、DIY烤肉,也该换换这种让人感动的“国产”口味了!

  至于还能怎么吃?小编正在寻求秘籍中,各位多出招,让我们一起让这健康美味的手工“皇朝贡品”——永丰辣酱,烹制出更多新鲜美味!

  “中国新湘菜”冰火楼,尊崇自然的规律,应季而食,专程为您纯手工制作传统风味之“永丰辣酱”,冰火楼旗下各店均有销售。

  永丰辣酱烹制菜品推荐:湖湘血鸭

  

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  永丰辣酱烹制菜品推荐:香辣罗氏虾

  

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  永丰辣酱烹制菜品推荐:扎西德勒

  

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  除此之外,永丰辣酱还可以拌面、拌饭以及作为各类菜品的辅料,不仅十分入味,且散发出独特麦香,辣而不烈,香醇宜人,是您居家必备调味料和下饭菜。

  

  冰火楼SINCE1998

  20年品质坚守

  所有产品均不添加味精

  用良心与道德

  一心一意做好菜

  打造“中国新湘菜”

  20年,匠心传新,逐梦未来

  DINE宴请,请上冰火楼

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