地址:长沙市芙蓉区车站北路289号梦泽园商务楼3-5F   |  0731-82194477

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企业简介

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一、概述

冰火楼,全称为湖南冰火楼酒店管理有限公司,是一家专注于为用户提供健康湘菜的连锁餐饮企业。冰火楼创始于1998年,旗下拥有冰火楼中餐厅、柏郡酒店、红馆汇港式茶餐厅、冰火楼小馆4个品牌系列

二、公司简介

1998年3月,创始人胡艳萍凭着对餐饮事业的执着和热爱,创办了长沙市芙蓉区冰火楼酒家。

20多年来,冰火楼从“创意新湘菜”升级为“健康湘菜”。

冰火楼秉承“爱与坚持”的企业文化,坚持“好食材就是最好的美食”,在原材料选择上重重把关,严格落实食品卫生安全,更多地开始关注顾客的营养和健康

在企业成长发展过程中,冰火楼坚持积极参加各种社会活动及公益活动,勇于承担社会责任,通过爱心送考、爱心扶贫、支持新农村建设、救助重症患者、赈济受灾群众等形式和渠道回报社会。

经过近20年的积累与发展,冰火楼旗下已拥有:冰火楼中餐厅、冰火楼小馆、湖南柏郡酒店、红馆汇港式茶餐厅等四个品牌系列的多家直营门店,各品牌在市场享有较高品牌公信力和社会知名度。

三、企业文化

品牌定位:

冰火楼.健康湘菜

产品理念:

坚持“好食材做好美食”,精选新鲜食材,匠心烹制美味食物,用心创新湘菜文化。

品牌理念:

坚持“尊重自然,健康均衡”的品牌理念,以湖湘文化为美,师法自然,呈现食物本真本味。

服务理念:

秉持“感动服务、用心服务”的服务理念,服务每一位客户。

经营理念:

坚持“以人为本,传承、创新”的经营理念,将食品安全理念贯穿到企业运营全过程,大数据应用到数据化备餐。

企业愿景:

打造健康湘菜,争做百年名企。

企业使命:

致力于中国湘菜的创新和湘菜美学的传播。

四、发展历史

1998年

冰火楼第一家店在长沙创立,即冰火楼“玩味店”。

2004年

拓址新张,冰火楼“梦泽园店”开业,提出“创意新湘菜”概念。

2010年 

冰火楼打造国际五星级水准“柏郡酒店”,将创意湘菜融入酒店服务中。

2012年

冰火楼岳麓区市府店开业,“创意新湘菜”升级为“健康湘菜”。

2013年 

冰火楼创建以经营港式简餐为主的全新品牌“红馆汇港式茶餐厅·梦泽园店”开业,成为冰火楼旗下第一个延伸品牌。

2014年 

红馆汇港式茶餐厅第二家分店“浏阳河店”开业。

2016年

红馆汇港式茶餐厅第三家分店“运达中央广场店”运达中央广场开业。第一家冰火楼小馆“浏阳河”正式开业。

2018年 

冰火楼小馆进驻九龙仓。

五、公司分店

冰火楼中餐厅:

冰火楼梦泽园店

地址:芙蓉区车站北路289号梦泽园商务楼2-5F

冰火楼市府店

地址:岳麓区岳华路268号美雅斯酒店5-6F

冰火楼酒店:

冰火楼柏郡酒店

地址:天心区新韶西路1号(省政府西门)

红馆汇港式茶餐厅:

红馆汇(梦泽园店)

地址:芙蓉区车站北路289号梦泽园商务楼2F

红馆汇(浏阳河店)

地址:芙蓉区浏阳河大道二段305号婚庆园对面

红馆汇(运达店)

地址:长沙市长沙大道567号运达中央广场地铁商业街

冰火楼小馆

冰火楼小馆(长沙IFS店)

地址:长沙市芙蓉区解放西路IFS国金中心7F雕塑花园

冰火楼小馆(浏阳河店)

地址:芙蓉区浏阳河大道二段305号婚庆园对面

冰火楼小馆(运达店)

地址:雨花区沙湾路289号运达中央广场步行街S-06号

六、荣誉资质

2019年12月,冰火楼柏郡酒店被中国饭店协会评为“新中国成立70周年全国饭店业卓越功勋企业优秀质量饭店”。

2019年4月,冰火楼被长沙市饮食安全协会评为2018年度“食品安全管理先进单位”。

2018年12月,冰火楼在第二届中国湘菜博览会上被湖南省餐饮行业协会评为“十大湘菜名店”。

2018年5月,冰火楼被长沙市食品药品监督管理局评为2017年度“食品安全管理十佳连锁餐饮企业”。

2016年1月,冰火楼被湖南省湘菜产业促进会评为“健康好食材示范单位”,并授予“中国新湘菜创新品牌”荣誉。

 

2015年11月,冰火楼被湖南省餐饮行业协会评为“湖南餐饮百强企业”。

冰火楼被长沙市卫生局评为“食品卫生等级A级单位”。

2011年3月,冰火楼被中国烹饪协会、公众营养与发展中心评为“全国营养健康餐饮示范单位”。

2005年12月,冰火楼在长沙市人民政府、湖南省烹饪协会、长沙市商务局、长沙晚报报业集团联合举办的“建行龙卡杯第三届长沙美食节”上,获得“长沙人必吃的酒楼”及“长沙人最喜欢的十大酒楼”荣誉。

 

2005年3月,冰火楼被湖南省评为“湖南省食品卫生5A级酒楼”。

冰火楼被长沙市人民政府评为2003-2004“重合同守信用企业”。

2002年12月28日,冰火楼被长沙市工商管理局、长沙市消费者委员会评为“诚信经营单位”。

 

七、名人评价

湘菜泰斗许菊云:“希望有发展的地方就有湘菜,有发展的地方就有冰火楼”

中国民主促进会中央经济委员会副主任、正和岛首席经济学家王林:民营企业的代表当高举长期主义、专业主义、创新引领三面旗帜,冰火楼是这三方面统一的榜样.