湘菜泰斗许菊云：“希望有发展的地方就有湘菜，有发展的地方就有冰火楼” 中国民主促进会中央经济委员会副主任、正和岛首席经济学家王林:民营企业的代表当高举长期主义、专业主义、创新引领三面旗帜，冰火楼是这三方面统一的榜样
