处湖湘而揽众彩
凭物事孤傲群星
《双峰赋》言，永丰辣酱，贡品皇家
花好月圆又一年
归乡游子，商贾旅人
莫不捎点永丰辣酱
轻尝一口，香辣皆知
湘中腹地双峰，人杰地灵，名人辈出，蒋琬、曾国藩、蔡和森、蔡畅……莫不拜这一方山水滋养。说双峰，必提永丰辣酱。可解馋，可拌饭，可佐菜，儿时“至味”。上溯明代，传统工艺，天然晒制，芳香尽出。辣椒湖南，大美双峰的食道，值此中秋夜，牵起淡淡乡愁。
烈日下，翻晒辣椒的汗流浃背
封坛时，等待发酵的苦心守候
开坛后，入口一勺的满心欢喜
晚清重臣曾国藩，特将永丰辣酱进献咸丰帝
备受赞赏，将其列为宫廷贡品
自此，永丰辣酱名垂青史
双峰籍胡艳萍女士，“中国新湘菜”冰火楼董事长，少小离乡赴长沙，白手创业做餐饮，从小女孩变为“胡姐姐”，20年苦累，对故乡永丰辣酱等好食材的推介从来不遗余力。
每年八月末，胡艳萍率公司高管，冒酷热，下乡间，精准扶贫，帮农助农。冰火楼每年收购千上万斤永丰辣酱，从田间搬上餐桌，呈给万千食客。
“走遍大江南北，最思念的还是故乡的味道，这味道伴随我们长大……”胡艳萍用一颗朝圣者的心，让岁月繁复不留痕，冰火楼人20年如一日，坚持“好食材就是最好的美食”。
正宗永丰辣酱，7月制，8月收，纯靠艳阳暴晒。若哪家做辣酱，总盼那几十天都是“毒”太阳，这是双峰人特有的炽热与守望，一年一丰收，辣酱红艳甜辣，开胃健脾。
永丰辣酱以本地所产的一种肉质肥厚、辣中带甜的灯笼椒为主要原料，使用纯天然矿泉水，搀拌一定份量的小麦、糯米，依传统配比、自然烈日下科学考量晒制而成，其色泽鲜艳，味道鲜美，辣中带甜，食之：开胃健脾促消化。
永丰辣酱，是祖辈传承的瑰宝，是湖南味道的重彩，是湖湘文化的浸染。冰火楼旗下各店都有，不如来上一口。
永丰辣酱怎么吃?
1、红烧/煨制家禽类、肉类产品的私房秘籍
2、试试果蔬类蘸永丰辣酱吃……(比起那些甜腻的，这样更健康)
3、DIY烤肉，也该换换这种让人感动的“国产”口味了!
至于还能怎么吃?小编正在寻求秘籍中，各位多出招，让我们一起让这健康美味的手工“皇朝贡品”——永丰辣酱，烹制出更多新鲜美味!
“中国新湘菜”冰火楼，尊崇自然的规律，应季而食，专程为您纯手工制作传统风味之“永丰辣酱”，冰火楼旗下各店均有销售。
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永丰辣酱烹制菜品推荐：香辣罗氏虾
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除此之外，永丰辣酱还可以拌面、拌饭以及作为各类菜品的辅料，不仅十分入味，且散发出独特麦香，辣而不烈，香醇宜人，是您居家必备调味料和下饭菜。
冰火楼SINCE1998
20年品质坚守
所有产品均不添加味精
用良心与道德
一心一意做好菜
打造“中国新湘菜”
20年，匠心传新，逐梦未来
DINE宴请，请上冰火楼
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